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飽和蒸汽殺菌釜

  • 飽和蒸汽殺菌釜

產(chǎn)品特點:

  飽和蒸汽殺菌釜是人類最早應(yīng)用于罐頭殺菌的殺菌釜類型,相對于鐵罐殺菌,它是最簡單可靠的殺菌釜類型,在此過程中,通過向殺菌釜注滿蒸汽,并通過排氣閥將所有空氣從殺菌釜中排出。由于在任何殺菌步驟中任何時候都不允許空氣進(jìn)入殺菌釜,因此在此過程的殺菌階段不會出現(xiàn)超壓。但是,在冷卻步驟中可能會施加空氣超壓,以防止容器變形。 FDA和中國法規(guī)對于蒸汽殺菌釜的設(shè)計和操作都做了詳細(xì)的法規(guī)說明,所以雖然從能耗上講不占優(yōu)勢,但是由于在很多老罐頭廠廣泛應(yīng)用,目前仍被很多客戶青睞。DTS在保證符合FDA和USDA要求的前提下,在自動化程度上和能耗節(jié)省上做了很多優(yōu)化。

 

飽和蒸汽殺菌釜的工作原理

  將產(chǎn)品裝籃送入殺菌釜中,釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中,門是以機(jī)械方式鎖緊的。

  殺菌過程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動進(jìn)行。

  開始時通過釜內(nèi)的蒸汽擴(kuò)散管進(jìn)入蒸汽,空氣通過排氣口排出,當(dāng)達(dá)到預(yù)定的排氣溫度和時間時進(jìn)入升溫階段,整個升溫和殺菌的過程要保證殺菌釜內(nèi)是飽和蒸汽,不能有殘余空氣存在使得熱分布不均勻,殺菌不徹底。泄氣口在整個排氣、升溫、殺菌階段打開,使蒸汽能夠形成對流,保證溫度的均一性。

  降溫分兩個階段,微冷卻和全冷卻,微冷卻的目的是為了釜內(nèi)不會失壓,保證產(chǎn)品包裝不變形。

  由于殺菌時使用的是飽和蒸汽,所以殺菌釜壓力完全和蒸汽飽和壓相對應(yīng),只適合鐵罐等對壓力要求范圍廣的剛性容器。

  釜體內(nèi)的溫度分布均勻度為+/-0.5℃。

飽和蒸汽殺菌釜的優(yōu)勢

●均勻的熱分布

  通過排除殺菌釜內(nèi)的空氣,達(dá)到飽和蒸汽殺菌的目的,所以在排完蒸汽的升溫階段,釜內(nèi)的溫度就達(dá)到了非常均勻的狀態(tài)。

●符合FDA/USDA認(rèn)證

  DTS有經(jīng)驗豐富的熱驗證專家,是美國IFTPS會員,與FDA認(rèn)可的第三方熱驗證機(jī)構(gòu)充分合作,眾多北美客戶的經(jīng)驗,使得DTS熟知FDA/USDA的法規(guī)要求和前沿的殺菌技術(shù)。

●簡單,可靠

  相比其他殺菌形式,對升溫和殺菌階段,沒有其他加熱媒介,所以只需要控制好蒸汽就可以使批次產(chǎn)品的一致性做好。

FDA對蒸汽殺菌釜的設(shè)計和操作做了詳細(xì)說明,加上很多老罐頭廠一直在應(yīng)用,所以客戶都清楚此類型殺菌釜的工作原理,使得此類型殺菌釜被老用戶易于接受。

    無數(shù)據(jù)

產(chǎn)品參數(shù)


  >1200mm

  >1400mm

  >1600mm

  >1800mm

  >2000mm

  >以上尺寸可承載3-6個籃子




包裝類型

      馬口鐵罐、兩片罐、三片罐

適應(yīng)領(lǐng)域

      >飲料(植物蛋白、茶、咖啡)

      >蔬菜水果(蘑菇、蔬菜、豆類)

      >肉、家禽

      >魚、海鮮

      >嬰兒食品

      >即食餐、粥

      >寵物食品



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