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側(cè)噴殺菌釜

  • 側(cè)噴殺菌釜

產(chǎn)品特點(diǎn):

  側(cè)噴殺菌釜是通過換熱器升溫和降溫,蒸汽和冷卻水不會(huì)污染產(chǎn)品,也不需要水處理化學(xué)制劑,工藝水通過水泵和設(shè)置在每個(gè)盤子四個(gè)角的噴嘴均勻的噴灑到產(chǎn)品上來達(dá)到殺菌的目的,保證了在升溫和降溫階段溫度的均一性,特別適合軟袋包裝的產(chǎn)品,尤其是熱敏感的產(chǎn)品。

側(cè)噴殺菌釜的工作原理

  在殺菌釜的底部保留適量的水。如果需要,這部分水可在升溫的開始階段,自動(dòng)注入。對(duì)于熱灌裝的產(chǎn)品,這部分水可以在熱水罐中首先預(yù)熱然后注入,在整個(gè)殺菌過程中,這部分水通過大流量泵和配置在每個(gè)產(chǎn)品托盤上的四方向噴淋噴嘴以霧狀噴灑到產(chǎn)品上可,以在上下層,前后左右任意托盤位置達(dá)到同一效果,達(dá)到理想的加熱殺菌質(zhì)量。因?yàn)閲娮旆较蛎鞔_,所以在每個(gè)托盤的中心能夠得到準(zhǔn)確、均一、徹底的熱水?dāng)U散。將大型殺菌釜的處理罐內(nèi)溫度的不均等控制到最小的合乎理想的系統(tǒng)。

  殺菌釜配置的管式熱交換器,在升溫和冷卻階段,鍋內(nèi)的工藝水通過一側(cè),而蒸汽和冷卻水通過另一側(cè),這樣殺菌后的產(chǎn)品不會(huì)跟蒸汽和冷卻水直接接觸,實(shí)現(xiàn)無菌升溫和冷卻。

  在整個(gè)過程中,殺菌釜內(nèi)部的壓力是由程序通過自動(dòng)閥對(duì)殺菌釜送入或排出壓縮空氣來進(jìn)行控制的。由于是水噴霧殺菌,釜內(nèi)壓力不受溫度影響,可根據(jù)不同產(chǎn)品的包裝自由設(shè)定壓力,使設(shè)備的應(yīng)用性更廣泛(三片罐、兩片罐、軟包裝袋、玻璃瓶、塑料包裝等同時(shí)適應(yīng))。

  當(dāng)殺菌結(jié)束時(shí),會(huì)發(fā)出報(bào)警信號(hào)。此時(shí)可開門并卸料。隨后準(zhǔn)備對(duì)下一批產(chǎn)品進(jìn)行滅菌。

  釜體內(nèi)的溫度分布均勻度為+/-0.5℃,壓力控制在0.05Bar。


側(cè)噴殺菌釜的優(yōu)勢(shì)

精確的溫度控制,極佳的熱分布
  配置在每個(gè)產(chǎn)品托盤上的四方向噴淋噴嘴可以在上下層,前后左右任意托盤位置達(dá)到同一效果,達(dá)到理想的加熱殺菌質(zhì)量。DTS研發(fā)的溫度控制模塊(****系統(tǒng))多達(dá)12段溫度控制,根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝配方升溫模式可選擇階躍和線性,使得批次產(chǎn)品之間的重復(fù)性和穩(wěn)定性做到最好,溫度可以控制在±0.5℃。

●完美的壓力控制,適用于多種包裝形式
  DTS
研發(fā)的壓力控制模塊(****系統(tǒng))在整個(gè)生產(chǎn)過程中壓力不斷調(diào)節(jié),以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到最低,無論鐵罐鋁罐的剛性容器還是塑料瓶塑料盒,或者含氣軟包裝等柔性容器都可以輕松滿足,壓力可以控制在±0.05Bar

●高潔凈度的產(chǎn)品包裝
  利用換熱器進(jìn)行間接加熱、冷卻,使蒸汽和冷卻水與工藝用水不接觸,蒸汽和冷水中的雜質(zhì)不會(huì)被帶到殺菌釜上,避免了產(chǎn)品的二次污染,無需水處理化學(xué)制劑(無需加氯),而換熱器的使用壽命也大大延長(zhǎng)。

●符合FDA/USDA認(rèn)證
  DTS
有經(jīng)驗(yàn)豐富的熱驗(yàn)證專家,是美國IFTPS會(huì)員,與FDA認(rèn)可的第三方熱驗(yàn)證機(jī)構(gòu)充分合作,眾多北美客戶的經(jīng)驗(yàn),使得DTS熟知FDA/USDA的法規(guī)要求和最前沿的殺菌技術(shù)。

●節(jié)能環(huán)保
  >
少量的工藝用水快速循環(huán),快速達(dá)到預(yù)定的殺菌溫度。
  >
低噪音,創(chuàng)造安靜舒適的工作環(huán)境。
  >
不同于純蒸汽殺菌方式,升溫前無需在殺菌前排氣,從而大大節(jié)省蒸汽損耗,節(jié)約蒸汽約30%。

產(chǎn)品參數(shù)

1000mm

1200mm

1400mm

>以上尺寸可承載2-5個(gè)籃子



包裝類型

    >塑料托盤

    >軟包裝袋


適應(yīng)領(lǐng)域

    >乳品

    >蔬菜水果(蘑菇、蔬菜、豆類)

    >肉、家禽

    >魚、海鮮

    >嬰兒食品

    >即食餐

    >寵物食品


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